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果实发育障碍的矫治 |
| 果实在发育过程中，常因一些生态因子的影响，引起生理失调，除落果外还出现裂果、“石头果”、汁胞粒化等果实发育障碍，也给柚果生产造成损失。 |
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| (一)裂果 |
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柚果的裂果有纵裂、横裂和果顶部开裂等症状，其中以果顶部开裂较多。 1．裂果的原因  (1)品种特性 如度尾文旦柚、玉环文旦柚等种子高度败育的柚，因无籽或少籽，产生的赤霉素少，导致果皮与囊瓣生长速度不一，尤其果顶部皮薄，极易开裂。玉环文旦柚有时裂果率达30%，无核的果实裂果严重。(2)雨水不均 雨水不均，尤其是7～8月持续高温或久旱后骤降大雨，果肉(汁胞)生长迅速，果皮因长期缺水和受高温干旱的影响，生长膨大能力降低，导致果皮果肉的生长速度不一而裂果。 (3)蕾养失调 据试验报道，裂果的果皮中磷的含量较高，增施磷肥和减少钾肥的施用，有使果皮变薄的倾向，易引起裂果，若增施钾肥可减少裂果。 (4)内源激素不平衡 玉环文旦柚在果实发育后期易出现裂果。据测定，10月上旬以后囊瓣中赤霉素、吲哚乙酸和玉米素等促进生长的激素含量已超过海绵层，脱落酸的含量则相反。这可能是囊瓣中调控细胞膨大的赤霉素、玉米素等含量增加，使得囊瓣细胞急剧膨大，对海绵层产生生长应力而致。 (5)砧木影响 用有矮化性状的枳、宜昌橙作柚的砧木，裂果较少；用具有乔化性状的酸柚作砧木，裂果较多。 2．裂果的矫治 (1)保持土壤湿润 深翻改土，增施有机肥，树盘盖草，干旱时及时灌水，受涝时开沟排水。 (2)保持果皮与果肉生长平衡 当果实膨大期久旱不雨时，可用0．3%尿素或(20～30)毫克／升的赤霉素溶液喷布果实，每周一次，连续喷3次，大雨来临前加喷1次。文旦柚等可用30毫克／升的赤霉素涂果实易裂处。 (3)合理施肥 少施磷肥，增施钾肥，或增施绿肥和饼肥，可减少裂果。 (4)授粉 为减少一些因种子退化而引起的柚裂果，可用酸柚花粉授粉，裂果率大大减少，所以可在柚园内搭配种植一定数量的授粉树。 |
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| (二)“石头果” |
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柚果在发育过程中，中途受阻，果小、坚硬如石头，果畸形，果皮具有瘤状突起，皮厚，组织中出现不规则的褐色胶状物，种子多瘪粒，汁少，会引起严重落果。 1．“石头果”的成因 形成柚“石头果”的原因，主要是缺硼。华南地区的红壤、砖红壤与赤红壤，不但全硼含量低，而且水溶态硼的含量也很少，在沙洲地上硼亦缺乏。土壤有机质贫乏，含有效硼亦低，但有机质含量过高，或土壤处于排水不良状态时，又会出现有机质对硼的吸收固定，导致有效硼含量低。干旱会抑制土壤有机质的分解，从而使有效硼含量下降，在多雨地区，强烈的淋溶作用会导致硼的损失。 2．“石头果”的矫治 ①叶面喷硼。幼果期喷布硼砂或硼酸均可。硼砂或硼酸在冷水中难以溶解，可先用60～70℃少量热水溶化后，再甩水稀释成0．1%的溶液喷布。可连续喷布2～3次，每次间隔7～8天。喷布硼酸溶液时可加等量的石灰溶液，既可增加溶液在叶上的附着力，又可防止药害。 ②施用硼肥。在硼轻度缺乏时，每1／15公顷(1亩)可施用0．3～0．6千克硼砂，严重缺乏时可增施，最好与有机肥混合施用。 ③增施有机肥。 ④保持土壤适宜的湿度，防止过干过湿。 |
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| (三)汁胞粒化 |
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汁胞粒化是柚果生长后期、成熟期和采后贮藏期的一种生理病害，严重损害了果实的品质，极大地降低了商品价值。粒化是汁胞膨大、变硬、无色、细胞壁较厚、果胶质增多形成凝胶，糖、酸、有机质和类胡萝卜素减少，虽然有水分，但束缚在凝胶中不能产生果汁。柚果实汁胞粒化主要在靠近中心柱的附近，由于汁胞粒化，常导致囊瓣裂开、汁胞裸露，食之无味，“木质化”。璃溪蜜柚等贮藏时间越长，汁胞粒化越严重。 1．汁胞粒化的原因 ①生长偏旺、结果量少、果实大者汁胞粒化较明显，一般果粒越大，汁胞粒化越严重。园可在10月下旬至11月上旬采收。 ②喷布生长调节剂 在盛花期、幼果期喷布2，4-D10毫克／升、细胞分裂素(100～200)毫克／升对防止汁胞粒化有一定的效果。 |
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