生产经营型职业农民培训规范——设施蔬菜生产 (试行)

供稿:农广校   发布时间:2014-09-18 16:51:06 点击: 收藏

为进一步加强农民培训工作规范化、标准化、制度化建设,切实提高农民培训的针对性、实效性和科学化水平,根据中央和农业部关于大力培育新型职业农民的部署要求、生产经营型职业农民的内涵特征和现代设施蔬菜产业发展实际,制定本规范。

一、培训对象

重点面向从事现代设施蔬菜产业生产经营的专业大户、家庭农场主和农民合作社骨干,以及拟扩大设施蔬菜产业生产经营规模的承包农户,有志在现代设施蔬菜产业务农创业的返乡农民工、退役军人和农村新生劳动力等。

二、培训目标

培训适应现代农业发展要求,具备现代农民综合素质,具有现代设施蔬菜产业高产、优质、高效、安全生产经营技能,能够从事现代设施蔬菜产业专业化、标准化、规模化和集约化生产经营的新型职业农民。

三、培训内容

 

培训模块

内容模块

通用

内容

1、现代农业与新型农业经营体系

1)现代农业与新型职业农民

2)家庭农场

3)农民合作社

4)农业社会化服务

2、农产品质量安全与市场营销

1)保障农产品质量安全的重要意义

2)全程标准化

3)农产品商标注册和质量认证

4)农产品流通渠道和营销方式

3、农业生态环境与美丽乡村建设

1)农业生态环境的多功能性与保护

2)农业资源再利用

3)美丽乡村发展目标与路径

现代

设施

蔬菜

产业

生产

经营

1、蔬菜生产设施设备

1)设施类型

2)设施覆盖材料

3)设施环境控制与作业机械设备

2、设施蔬菜栽培模式

1)土壤栽培

2)无土栽培

3)有机基质栽培

3、设施蔬菜茬口安排

1)东北地区设施蔬菜茬口安排

2)西北地区设施蔬菜茬口安排

3)华北黄淮区设施蔬菜茬口安排

4)长江流域设施蔬菜茬口安排

5)华南地区设施蔬菜茬口安排

6)西南云贵高原地区设施蔬菜茬口安排

4、设施蔬菜生产准备

1)设施设备检修

2)设施与土壤消毒

3)周边环境清理

4)土壤耕作与基肥施用

5、蔬菜育苗模式与技术

1)育苗模式

2)育苗技术

6、设施环境特点与调控技术

1)设施温度特点及调控

2)设施光环境特点及调控

3)设施空气湿度特点及调控

4)设施CO2与有害气体

5)设施土壤环境调控

6)综合环境调控

7、设施蔬菜栽培技术

1)果菜类蔬菜

2)叶菜类蔬菜

8、设施蔬菜病虫害防治技术

1)病虫害的田间调查与预测预报

2)主要蔬菜害虫的识别与防治技术

3)主要蔬菜病害的识别与防治技术

4)优化施药技术

5)病虫害的综合防治技术

9、设施蔬菜产业政策法规与经营管理

1)设施蔬菜产业相关政策法规

2)设施蔬菜生产成本核算方法

3)设施蔬菜产品市场营销策略

四、培训要求

(一)通用知识

1、现代农业与新型农业经营体系 

1)现代农业与新型职业农民

了解传统农业的成就和可持续发展面临的新挑战;了解现代农业的内涵特征、建设的意义和必要性;了解发达国家发展现代农业的经验;了解中国建设现代农业的特点和举措。

了解新型职业农民与传统农民的区别、优势;知道新型职业农民的内涵特征和能力素质要求;知道新型职业农民要从事现代农业生产经营。

2)家庭农场

了解家庭联产承包的意义;了解新型生产经营主体的含义以及新型农业经营体系的构成。

知道什么是家庭农场;了解发展家庭农场的意义、要求、条件和责任;学习经营管理家庭农场的基本知识。

3)农民合作社

了解农民合作社的性质、概念和特征;知道农民合作社的作用;学习如何设立与组织管理好合作社;了解国家支持扶持合作社的主要政策和项目。

4)农业社会化服务

了解农业社会化服务的作用和好处;知道有哪些便捷的服务并会利用。

2、农产品质量安全与市场营销

1)保障农产品质量安全的重要意义

了解相关法律法规,知道保障农产品质量安全是生产者的法定义务。

知道保障农产品质量安全,是解决“卖难”的关键,是提升农业生产经营效益的现实途径。

知道农产品质量安全关系农业生产经营者的信誉,能够做到坚持诚信生产,自觉接受监督。

2)全程标准化

了解产地条件对农产品安全生产的影响,知道不同生产类型如何进行产地环境选择;学会科学选购、合理使用、安全存放农业投入品的知识和操作要点;知道生产过程涉及到的其他投入品(如水、饲料等)也会影响农产品质量安全。

能树立从农田到餐桌的全程标准化理念;掌握按行业查找农产品质量安全控制的关键环节的方法;学会通过集成、转化、建立自身标准体系,通过培训、执行、监督、生产档案记录落实标准化措施。

知道要严格执行休药期和间隔期,遵循动植物生理生长成熟期等,能够适时收获农产品;了解农产品初加工过程中可能存在的风险隐患及防控措施;能够对农产品进行正确的包装标识。

知道农产品上市前应进行自检,不符合标准的农产品不得上市销售;能够积极配合政府开展农产品质量安全监测;对于高附加值的农产品或农产品质量安全有疑惑时,能够加强农业投入品检测。

3)农产品商标注册和质量认证

了解商标的基本含义及法律意义;学会如何申请商标注册;知道农产品地理标志也是一种特殊的商标;掌握已注册的商标被侵权时的处理办法。

了解开展农产品质量认证的积极作用;了解“三品一标”的含义、特点、用途,申请条件、流程、材料提交,以及标识使用的相关规定等。

了解获取技术标准、生产培训、产品检测、生产帮助和销售信息的方法与途径;掌握生产中规避农产品质量安全风险与自救的知识与措施。

4)农产品流通渠道和营销方式

了解农产品商品化生产特点和营销特点;熟悉我国现阶段农产品流通的主渠道(如农产品产地市场、农产品批发市场、农超对接、农校对接、社区直销等)及其特点;了解农业品牌的重要性。

了解农产品市场信息的重要性;掌握农产品市场信息渠道;知道如何获取全国农产品批发市场价格信息;学习12316农业综合信息服务平台的使用。

学习大宗农产品的市场营销方法;了解农民合作社、农产品行业协会和农产品经纪人等农产品市场营销组织在农产品市场营销中的作用,并学习如何利用这些组织;了解网络营销、家庭农庄等新型农产品营销模式。

3、农业生态环境与美丽乡村建设

1)农业生态环境的多功能性与保护

了解农业生产与环境的相互作用关系;了解生态景观与生物多样性工程技术对农业生产的影响;了解产地土壤环境对农作物的影响,掌握主要保护技术、方法和工程措施;了解作物套种、混种的生物影响;了解农业生产过程中水、气及人类活动的影响,农业生产的适应能力与应对调整措施。

了解农业生产投入品(化肥、农药、地膜、农机)等对农业生产的主要作用、引起的问题,掌握应对方式方法、工程措施;学习新型农业投入品的应用,了解相关法律要求及经济成本核算、相关激励政策等。

了解农业的多功能性,知道粮食安全在中国的必要性,产品安全对人体健康的影响;学习发挥和利用农业多功能性,提升农产品的价值,扩大增收的路径。

2)农业资源再利用

了解传统农业的资源利用的优点与不足;了解传统农业生产条件下的农业资源品种;学会现代农业生产条件下如何认识和区分农业资源。

学习如何提升农业资源的利用率,掌握推进现代农业的循环发展技术模式、路径和工程措施。

3)美丽乡村发展目标与路径

了解农业部美丽乡村示范建设的总体部署、要求,不同区域特点的发展目标;学习不同区域、特点的美丽乡村案例;学习相关技术模式;认识和掌握自有资源的特点。

了解主要的政策激励措施,掌握可以获得技术和咨询的机构、方式与路径。

学习从产地土壤环境保护、原产地保护等多路径入手推进美丽乡村建设;掌握清洁工程、清洁生产的主要做法和技术应用模式、工程措施等。

(二)产业生产经营

1、蔬菜生产设施设备

1)了解蔬菜生产设施的主要类型、性能与作用:温床、小拱棚、遮阳网室、防雨棚、防虫网室、塑料薄膜大棚、日光温室、现代化温室等。

2)了解蔬菜生产设施主要覆盖材料的性能和用途:玻璃、薄膜、硬质板、保温被、草苫及其他覆盖材料。

3)掌握蔬菜生产设施环境控制与作业机械设备的作用与使用技术:卷帘机、滴灌系统、水肥一体化、小型室内手扶旋耕机、柴油喷雾器、收获滑轨等。

2、设施蔬菜栽培模式

1)掌握设施蔬菜土壤栽培的概念与作用,了解设施蔬菜土壤栽培存在的主要问题。

2)了解无土栽培的概念与作用,了解蔬菜无土栽培的应用前景。

3)了解有机基质栽培的概念与作用,了解常见有机基质材料(农业废弃物)的配比,了解有机基质的理化性状与适宜栽培的蔬菜种类。

3、设施蔬菜茬口安排

1)了解不同地区常见的设施蔬菜茬口安排

东北或西北温带气候区:日光温室秋冬茬、日光温室早春茬、塑料大棚春夏秋一大茬)。

华北暖温带气候区:日光温室秋冬茬、日光温室早春茬、日光温室越冬一大茬、塑料大棚春提前栽培、塑料大棚秋延后栽培。

长江流域亚热带气候区:大棚春提前栽培、大棚秋延后栽培、大棚多层覆盖越冬栽培、遮阳网(防雨棚、防虫网)越夏栽培。

华南和海南亚热带气候区:塑料大棚冬春一大茬果菜、夏秋4-5茬叶菜栽培、夏秋速生绿叶菜遮阳网小平棚覆盖栽培。

西南云贵高原气候区:塑料大棚冬叶菜、塑料大棚春夏果菜、秋叶菜遮阳网+小拱棚覆盖栽培。

2)结合蔬菜产品价格行情变化规律,掌握当地不同设施类型的蔬菜茬口安排。

4、设施蔬菜生产准备

1)掌握生产前设施与设备检修内容和技术。

2)掌握设施与土壤消毒的方法:物理消毒、化学消毒。

3)了解设施周边环境清理的意义与方法。

4)掌握设施蔬菜基肥种类、施肥原则、施用量和施用技术。

5)掌握设施蔬菜土壤耕作技术:耕整地、起垄或做畦。

5、蔬菜育苗模式与技术

1)了解蔬菜育苗模式:公司集约化育苗和农户分散育苗的概念、作用与优缺点。

2)掌握农户分散育苗技术:适合本地区种植模式的蔬菜种类和品种;蔬菜种子质量标准(种子纯度、净度、发芽率等);简单的种子活性鉴别方法;播种量计算方法;蔬菜种子播前处理技术(选种、浸种、催芽等);嫁接育苗技术(砧木选择、嫁接技术、嫁接苗维护)、苗床管理技术(温度、光照、水分、施肥、幼苗锻炼等)。

6、设施环境特点与调控技术

1)了解设施的温度环境特点;掌握设施蔬菜的温度需求规律、变温管理的原理与技术、设施保温(加温)和降温的常用方法。

2)了解设施的光环境特点;了解影响设施光环境的主要因素;掌握设施光环境调控的常用方法。

3)了解设施内空气湿度特点;了解设施空气湿度与设施作物生长发育的关系;掌握设施空气内湿度与病虫害发生之间的关系;掌握设施内空气湿度调控的常用方法。

4)了解设施内空气流动特点;了解设施内的CO2浓度变化规律;掌握设施蔬菜CO2施肥技术;掌握设施内有害气体的发生原因与消除方法。

5)掌握设施蔬菜根区土壤水分要求与调控方法;了解设施蔬菜生产根区土壤温度变化特点;了解设施蔬菜生产根区土壤酸碱度变化原因与调控方法;了解设施蔬菜生产根区土壤气体含量变化特点与调控方法;掌握设施蔬菜连作障碍的发生原因与治理方法;掌握设施果菜类和叶菜类蔬菜的需肥规律;掌握主要矿质元素缺乏症及肥害症状;掌握设施蔬菜施肥(基肥、追肥、叶面肥)技术。

6)掌握设施蔬菜生产综合环境调控方法;了解自动化综合环境控制设备的工作原理和操作方法。

7、设施蔬菜栽培技术

1)掌握设施果菜类蔬菜(番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦等)栽培管理措施:定植(时期、方法、密度等)、温光管理、水肥管理、植株调整(疏花疏果、保花保果、吊蔓、去老叶病叶、打顶等)、采收等。

2)掌握设施叶菜类蔬菜(芹菜、菠菜、韭菜、甘蓝、莴苣等)栽培管理措施:直播蔬菜的播种及苗期管理(播种方法、间苗、除草等)、定植(时期、方法、密度等)、温光管理、水肥管理、采收等。

8、设施蔬菜病虫害防治

1)了解设施病虫害的田间调查与预测预报。

2)掌握设施主要蔬菜害虫的识别与防治。

3)掌握设施主要蔬菜病害的识别与防治。

4)掌握设施病虫害优化施药技术,包括喷药时间与频率、药品选择、浓度配制等。

5)掌握设施病虫害的综合防治技术:化学防治、生物防治、农艺措施防治等。

9、设施蔬菜产业政策法规与经营管理

1)学习国家和当地关于设施蔬菜生产和农机补贴的相关政策,包括国土资源部《关于促进农业稳定发展农民持续增收推动城乡统筹发展的若干意见(国土资发(200927号)》、国土资源部和农业部《关于完善设施农用地管理有关问题的通知(国土资发(2010155号)》、农业部和财政部《2013年农业机械购置补贴实施指导意见》等文件。

2)了解《合同法》、《劳动法》、《土地承包法》、《种子法》等用于自身权益维护的基本知识。

3)了解本地区设施蔬菜生产常见的自然灾害及农业保险情况。

4)了解设施蔬菜生产成本核算的方法。

5)了解生产资金借贷的情况。

6)了解设施蔬菜价格和主要农资价格变动基本规律和信息获取渠道。

7)了解市场营销的基本策略。

五、培训实施与考核颁证

(一)培训规范使用

培训规范是制定培训计划、编写教材、教师授课的基本依据。在实际培训工作中,培训机构要对培训需求进行深入调研,在充分了解当地设施蔬菜产业发展和相关从业人员实际需要等各方面情况的基础上,依据本规范,制定科学实用的培训计划。培训教材应选用依据本规范编写的专门教材,不得以简单的讲义、明白纸等替代。可结合当地实际,对规范中的培训内容进行适当调整和整合,突出针对性和实用性。培训结束后,按照培训要求对学员应掌握的知识和技能进行考试考核。

(二)培训计划

培训计划应对培训内容、学时分配、培训教材、培训教师、培训地点、考试考核等做出具体安排,对学员组织、培训方式、培训管理提出明确要求。本培训属于农业系统培训,按照“一点两线”开展全程培训,立足产业发展这个中心点,以技术和田管为主线开展从种到收的技术培训,以成本和效益为主线开展从生产决策到产品销售的经营培训,参考学时数150学时,理论教学和实践教学学时比一般为1:2

(三)培训方式

适应务农农民学习规律特点和生产生活实际,坚持方便农民、贴近生产和实际实用实效的原则,采用组织高效、务实管用、农民欢迎的模式。“就地就近”便利培训,充分利用村级组织活动场所以及现代农业示范园区、农业企业、农民合作社、家庭农场等生产基地开展培训;实行“农学结合”分段培训,按关键环节划分培训阶段,推行模块化教学,紧密结合农时季节组织培训,理论学习与生产实践交替进行,促进学用结合和学习、生产“两不误”。

(四)考核颁证

根据培训对象、培训目标、培训内容和培训要求,采取简便易行,行之有效、真实可靠的考试考核办法,综合运用理论考试、实践考核和生产经营水平考察等多种评价方式,对参训学员进行必要的考试考核。考试考核合格的学员,由培训机构颁发写实性培训证书,记载培训班次、培训时间、培训内容(课程)、学时数、考试考核结果等,作为认定新型职业农民的一个依据。
上一篇:沼气池的安全管理及沼气的安全使用 下一篇:生产经营型职业农民培训规范——食用菌生产 (试行)