2016年营山县畜牧经济形势分析

供稿:营山县畜牧食品局   发布时间:2017-02-23 11:22:17 点击: 收藏

今年以来,我县畜牧经济围绕稳定生猪家禽生产 突破性发展牛羊”这一目标,大力做好第三轮现代畜牧业重点县建设工作逐渐转变畜牧业发展方式,按照区域化布局、规模化养殖、标准化生产、产业化经营、社会化服务的要求,采取重点突破、联片推进的办法,推动畜牧经济稳步前进

一、全年畜牧经济运行总体态势

今年我县畜牧业生产运行总体形势:畜牧生产总量增,规模养殖比重增大,畜禽生产结构调整稳步推进,生产方式加快转变,畜禽饲料及原料价格低位徘徊,养殖效益乐观,农民牧业增收同比增幅较大。

二、畜牧业生产发展情况

1、畜牧业生产总量稳定增长。据统计,今年全县出栏生猪78.9万头、牛2.1万头、山羊42万只、家禽741万只、肉兔83万只,比去年同期分别增长1.75%、15.38%、10.24%、2.92%、1.22%;肉类总产量和禽蛋产量分别达7.6万吨和1.85万吨,同比增长2.83%和1.65%;全县牛奶产量100吨,同比减少1.96%;畜牧业产值测算(现价)35.74亿元,较去年同期净增3.35亿元,同比增长10.33%。年末存栏生猪、牛、山羊分别为60.1万头、5.9万头、22万只,同比增长2.39%、3.78%、5.01%。

2、规模养殖比重增大。随着城镇化率不断提高,农村常住居民大量减少,老弱病残人口比重增大,从事畜禽饲养的养殖户不断减少。为满足城乡居民生活需求,规模养殖不断增多,成为当今畜牧业生产的主旋律。据调查,全县各类畜禽规模养殖场(户)8308户,其中养猪场4720户(其中万头猪场8,十万头猪场2户)、养牛495(其中扩建近万头养殖场1户,新建千头牛场3户)、养禽场970户(其中10万只以上的场3户)、养羊场2072户(其中万只羊场1户,3000只羊场1户,2000只羊场2户,1000只羊场有8户)、养兔场51户。规模养殖比重达到了69%以上,较去年增长1个百分点,其中生猪规模养殖比重达77.5%,牛羊比重分别59.5%、73%,家禽69.5%。

3、生猪饲养量增加

今年我县生猪生产总量增长全年生猪价格高位运行,生猪盈亏平衡点达到9:1,远远高于5.5:1的盈亏平衡点,养殖效益明显放大,促使规模养殖业主扩大生产规模散养户跟进饲养,形成了我县生猪生产较去年同期大幅增长态势。

图一:2015年——2016年我县生猪养殖效益图

图二:监测村月生猪出栏情况

图三:监测村月末生猪存栏情况

  一是出栏增幅稳定,存栏同比增幅较大。据统计,年末全县存栏生猪60.1万头,同比增长2.39%,其中能繁母猪存栏5.80万头,同比增长1.05%;出栏肉猪81.60万头,同比增长5.24%。二是生猪良种化水平不断提高以良种繁殖场为中心的生猪良种化占主导地位。生猪三元杂交面达到了93%以上目前市场上销售的生猪绝大多数是三元杂交猪,瘦肉率达到了70%以上。三是疫病防控工作进一步加强,疫病发生明显下降,没有出现区域性疫病流行情况。

4、牛羊生产快速发展

受居民消费需求影响牛羊市场销售量大,养殖效益显著,为满足市场需求,国家出台了发展牛羊总体规划,我县也连续出台了发展牛羊生产的一系列政策加大了招商引资力量促进了我县牛羊生产的大发展。一是今年新增的四个肉牛标准化建设项目建成投产,增养肉牛近3000头,有力促进我县肉牛的发展。二是县委县政府出台了营委发[2016]17号文件,加大了对营山黑山羊产业的政策支持力度以绿辰千头黑山羊核心良繁场、庆华山羊养殖专业合作社为龙头,在大庙、消水、双林、老林、玲珑、涌泉、木顶、清源、黄渡、骆市等15个乡镇建设百里优质黑山羊产业示范带,建成3000只羊场1个,2000只羊场2个,1000只羊场4个,100只以上规模羊场98个,同时助力精准扶贫,在5个贫困村修建100只以上黑山羊养殖场6个。三是加大养殖户技术培训力度。集中培训养殖业主4期,培育新型职业农民—生产经营和劳动技能型职业农民近120人。在全县各乡镇开展养殖技术培训150余次,培训养殖业主近3300人,发放养殖技术资料20000份。四是对部份规模养殖场进行了提档升级改造。共改造建设时间较长,标准化程度低的牛羊养殖60余家,提高了养殖场的生产能力。五是加快贫困村发展牛羊生产。针对我县150个贫困村,出台了相关发展畜牧生产的文件,要求全县畜牧系统工作人员对贫困村进行摸底调查,结合实际,制定养殖规划,派出技术干部对贫困村进行指导,有力地促进了畜牧生产的发展。据统计年末全县存栏山羊22万只,同比增长5.01%,出栏肉羊42万只,同比增长10.24%。存栏牛5.9万头,同比增长3.78%;出栏肉牛2.1万头,同比增长15.38%。

5、家禽生产稳中有升

随着人们生活水平的提高,消费观念的改变,禽肉消费不断攀升,刺激了家禽生产的企业、规模场、散养户普遍增加,许多乡镇出现了围山生产山地土鸡的规模户,如在四喜、茶盘、福源、城南等乡镇修建了许多林下养鸭、林下养鸡的规模养殖场。东升镇和骆市镇建成投产的绿谷肉鸡生产加工企业,年可出栏肉鸡100万只,柏林乡的汤建国养鸡场年均出栏肉鸡近30万只。据统计,今年家禽出栏741万只,同比增长2.92%;家禽存栏375万只,同比增长2.74%。

三、畜禽产品价格走势

1、生猪价格高位运行,养殖效益明显。今年生猪价格高位运行,肥猪价格在17.5元/公斤22元/公斤之间浮动变化,猪肉则相应保持在26元/公斤34元/公斤,仔猪全年均价在30元/公斤以上,变动幅度分别为25.72%、30.77%、56.53%;而以玉米为主的饲料价格稳中有降,玉米价格维持在2.00元/公斤—2.30元/公斤,豆粕价格维持在3.10元/公斤——3.70元/公斤,麸皮价格维持在1.4元/公斤——1.6元/公斤,配合料价格维持在2.80元/公斤—3.30元/公斤。劳动力成本基本稳定,维持在70元/天防疫等其他费用变化不大从而提高了养殖利润空间目前出栏1头肉猪利润高的近1000元,低的也在200元以上,养殖效益明显。

图四:出栏肉猪价格情况

图五:猪肉销售价格情况

图六:仔猪销售价格情况

图七:玉米、豆粕、麸皮价格情况

2、牛羊市场前景逐年见好,经济效益显著。

⑴.肉羊价格维持在24.00元/公斤—30.00元/公斤,羊肉价格维持50.00元/公斤—60.00元/公斤,种公羊价格维持在80—100元/公斤,波动幅度分别为20%、16.7%、25%。据调查,目前出栏1只肉羊售价可达800.00元—1300.00元,1只种公羊售价可达3000—5000元。养殖效益只平维持在300元以上。

⑵.肉牛价格从24.00元/公斤上涨至26元/公斤,牛肉从60元/公斤上涨至70元/公斤,增幅明显。目前出栏1头肉牛(400公斤左右)售价可超10000元,养殖效益头平在3000元以上。

3、家禽及其产品价格波动较大。家禽价格受节日和饮食行业疲软影响波动较大,如肉土鸡从节前60.00元/公斤降至46.00元/公斤,并常年维持在46.00元/公斤,肉用良种鸡从节前40.00元/公斤降至30.00元/公斤,并常年维持在30.00元/公斤;禽蛋从节前11.00元/公斤降至8.00元/公斤,变化幅度分别在30.44%、33.34%、37.5%;肉鸭价格维持在20元/公斤左右,肉鹅价格则在25元/公斤左右徘徊,均高盈亏平衡点。

四、当前及今后一个时期畜牧业经济面临的主要问题

一是受供求影响,生猪价格高位运行,生猪从饲养母猪到第一批肉猪出栏需要一年左右时间,易刺激养殖户扩大规模,从而导致盲目生产。二是畜牧业生产方式仍较落后,标准化水平较低,养殖基地及养殖规模户规模较小,产业化和组织化程度不高。三是投入不足,畜牧业基础设施薄弱。四是畜禽饲养记录不够健全,缺乏有效的监管手段,畜禽产品质量控制难度加大,畜产品质量安全存在隐患。五是环境污染导致畜牧业发展和生态环境保护的矛盾加剧。六是养殖风险特别是疫病和市场风险加大。七是发展规模养殖占用土地审批困难或难以落实,导致大部分重点项目在选址落实土地上出现了较多问题,出现了有资金、有业主但土地无法落实的情况,制约了规模养殖积极性。八是加工龙头企业弱小,没有形成完善的产业化经营格局,产加销链条有待完善,依然存在精深加工不够,产品档次低等问题。

五、明年畜牧经济形势预测

(一)生产总体形势预测

  生猪生产由于引进50万头规模化生产的温氏养殖模式,全县肉猪和能繁母猪存栏增加,出栏量增长明显;家禽生产由于饲养周期短,在家农户普遍易饲养,贫困户增收脱贫项目,规模养殖场增加,居民消费易于接受,也会出现增长势头;牛羊生产在国家、地方政府和市场推动下,特别是我县政策和营山黑山羊美食节举办的推动将保持强劲增长势头,年末牛羊存栏量大,基础牢,出栏量也将大幅度增长。

(二)2017年畜产品价格走势预测

1. 生猪价格走势预测:2017年将振荡下行。

2. 牛羊肉价格走势预测:牛羊肉消费受季影响,随着饲养量增加,价格有所回落,刺激消费增加,将维持在合理的区间高位稳定运行。

3. 禽、蛋价格走势预测:受生产和消费的影响,特别是节假日的影响,波动幅度大,禽蛋价格将稳中有升。

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