南部县全面积极开展生猪屠宰监管"扫雷行动”

供稿:南充市动物卫生监督所   发布时间:2017-07-20 14:44:46 点击: 收藏
 

为切实加强生猪屠宰行业管理,规范生猪屠宰行业秩序,确保生猪产品质量安全,促进生猪屠宰行业健康发展,县动物卫生监督所组织全县乡镇站长和相关人员召开专题会议认真学习有关文件精神及生猪屠宰管理条例,明确监管重点,分组对全县各乡镇进行了为期10天的巡查,规范强化了全县的检疫检验行为和生猪定点屠宰场的监督管理,还组织屠宰场场主学习培训传达上级有关文件精神和相关规程,使屠宰业主增强了屠宰环节无害化处理的安全意识,强化了肉品品质质量意识,相关乡镇站站长与屠宰业主签订了《生猪屠宰安全责任书》《环境保护主体责任书》共计88份。在私屠滥宰专业村(户)等私屠滥宰易发区和多发区,采取主动查处和依举报线索查处相结合、日常巡查相结合等方式,严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法行为。查验屠宰企业屠宰资质、证书、标牌是否出借、转让、冒用等违法行为。全县目前共关闭生猪屠宰厂(场)4家。严格执行生猪屠宰检验检疫制度。督促屠宰企业落实主体责任,严格执行生猪屠宰操作规程和肉品品质检验制度。严格执行待宰静养制度,落实静养时限要求。“官方兽医”与企业主体工作人员联动值班日,严把入场关,严格执行猪肉产品“两章两证”上市制度,确保屠宰企业出场猪肉产品全部加施检验、检疫合格印章,附具检验、检疫合格证书。严格落实屠宰企业“瘦肉精”自检制度,认真组织开展屠宰环节“瘦肉精”监督抽检,全县共抽查“瘦肉精”例次均为阴性,严格落实屠宰环节重点监管措施。规范生猪屠宰监督检查行为,督促生猪屠宰企业做好生产记录,提升生猪屠宰环节质量安全追溯能力。通过设立举报电话社会公示制度两结合,核查投诉举报与环保巡查两结合,严格执法出重拳,全县未发生一起肉品安全事件,全县“扫雷行动”真正出了实效。

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